90 euros avec la cave n°1
105 euros avec la cave n°2
120 euros avec la cave n°3

Un gaspacho de tomates avec un effeuillé de morue aux piments d'Espelette.
Ou
 Une escabèche de sardines et moules avec des légumes croquants.
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Une poularde fermière accompagnée d'une fricassée de petits légumes de saison.
Ou
Un filet de daurade royale grillé avec du fenouil braisé.
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Une tarte fine aux pommes avec une crème glacée à la vanille.
Ou
 Le vacherin glacé de Drouant

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100 euros avec la cave n°1
115 euros avec la cave n°2
130 euros avec la cave n°3

Le foie gras de canard confit au porto avec un chutney au tamarin.
Ou
Du thon rouge mi-cuit aux épices avec une salade d'herbes.
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Un dos de cabillaud poêlé aux condiments, pomme macaire aux herbes.
Ou
 Du gigot d'agneau rôti, de l'ail en chemise et une fricassée de légumes.
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Un fromage blanc aux cerises Burla avec un sorbet à la griotte.
Ou
 Une pêche pochée avec un sorbet à la verveine.

150 euros avec la cave n°1
165 euros avec la cave n°2
180 euros avec la cave n°3

Les 4 Hors d'oeuvre riche de Drouant.

Le tartare de bar au caviar.

Un oeuf cocotte aux girolles.

Un foie gras de canard confit au porto et chutney au tamarin.

 Une salade de homard à l'aneth.
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 Du Saint Pierre rôti aux coquillages et au citron confit.

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Une volaille de Bresse rôtie aux pommes de terre, artichauts, citron confit et romarin cuite comme un Baeckeoffe.

ou

Une escalope de bar de ligne sur une fondue de poireaux aux épices.
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La brioche caramélisée servie avec une poire poêlée et une glace à la bière.

ou

des abricots rôtis, un moelleux aux amandes et une crème glacée à l'amande douce.

110 euros avec la cave n°1
125 euros avec la cave n°2
140 euros avec la cave n°3

 Des gambas laquées avec des aubergines confites et farcies façon créole.
Ou
La terrine de poulette au foie de canard et au fenouil.
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De la lotte rôtie avec un risotto aux asperges vertes.
Ou
 Un quasi de veau poêlé, avec des joues braisées aux carottes et au cumin.
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Le Millefeuille de Drouant.
Ou
La tarte au chocolat avec un sorbet au chocolat.

Nos caves
Le choix d'une cave comprend, par personne :

Un apéritif servi avec des sablés au parmesan et de la confiture de tomate,
1/4 bouteille de vin rouge, 1/4 bouteille de vin blanc,
1/4 bouteille d'eau minérale plate et pétillante, et un café.

La cave n°1 à 30 euros : nos coups de coeur...

Kir Royal ou jus de fruits. (Supplément de 6.00 euros pour une coupe de champagne.)
2006 Mâcon Manciat, Domaine Manciat.
2005 Orangerie de Carignan, 1ères Côtes de Bordeaux.
Eaux minérales plates et pétillantes.
Café Réserve Drouant.

La cave n°2 à 45 euros : nos valeurs sûres...

Champagne Réserve Drouant ou jus de fruits.
2006 Riesling, André Kientzler.
2004 Faugères Domaine Chabbert André.
Eaux minérales plates et pétillantes.
Café Réserve Drouant.

La cave n°3 à 60 euros : nos best-sellers...

Champagne Réserve Drouant ou jus de Fruits.
2005 Chablis, Jean-Pierre Grossot.
2004 Ailes de Paloumey, Haut Médoc.
Eaux minérales plates et pétillantes.
Café Réserve Drouant.

* Le Livre de Cave du restaurant reste toutefois à votre disposition.