90 euros avec la cave n°1
105 euros avec la cave n°2
120 euros avec la cave n°3

Une crème d'asperges froides avec une tartine de jambon Ibérique.
Ou
 Une pastilla de rougets et salade croquante de fenouil à la coriandre.
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Une épaule d'agneau de lait confite avec un millefeuille de légumes au romarin.
Ou
 De la daurade Royale poêlée avec un écrasé de pommes de terre auc olives et tomates confites.
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Un crémeux et suprêmes à l'orange avec un sorbet au cacao.
Ou
 Un Paris-Brest à notre façon.

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100 euros avec la cave n°1
115 euros avec la cave n°2
130 euros avec la cave n°3

Le foie gras de canard confit au porto.
Ou
 Du tourteau aux épices, à la tomate fraîche et au guacamole.
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 De la lotte rôtie, avec des légumes cuisinés façon Bouillabaisse.
Ou
 Un suprême de volaille fermière rôtie avec une fricassée d'asperges blanches aux morilles.
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 Un Irish coffee.
Ou
 Un vacherin glacé à la vanille et à la fraise.

150 euros avec la cave n°1
165 euros avec la cave n°2
180 euros avec la cave n°3

Les 4 Hors d'oeuvre "riche" de Drouant.

Le tartare de bar au caviar.

Un oeuf cocotte aux morilles.

Un foie gras de canard confit au porto et chutney au tamarin.

 Une salade printanière de homard aux artichauts.
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 De la sole rôtie avec un risotto aux asperges.

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Une volaille de Bresse rôtie aux pommes de terre, artichauts, tomates, citron confit et romarin cuite comme un Baeckeoffe.

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La brioche caramélisée  avec une poire poêlée, glace à la bière.

ou

Un millefeuille aux fraises des bois.

110 euros avec la cave n°1
125 euros avec la cave n°2
140 euros avec la cave n°3

 Des asperges vertes en vinaigrette avec des langoustines rôties.
Ou
 Le pâté en croûte de Drouant.
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 Un dos de bar rôti avec une fricassée de fèves et morilles.
Ou
 Du filet mignon de veau farçi, au citron, avec une fricasée de légumes printaniers.
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 Une mousse aux fruits de la passion et à l'ananas avec un sorbet à la noix de coco.
Ou
 Un biscuit chaud au chocolat avec une glace au praliné.

Nos caves
Le choix d'une cave comprend, par personne :

Un apéritif servi avec des sablés au parmesan et de la confiture de tomate,
1/4 bouteille de vin rouge, 1/4 bouteille de vin blanc,
1/4 bouteille d'eau minérale plate et pétillante, et un café.

La cave n°1 à 30 euros : nos coups de coeur...

Kir Royal ou jus de fruits. (Supplément de 6.00 euros pour une coupe de champagne.)
2007 Mâcon Manciat, Domaine Manciat.
2005 Orangerie de Carignan, 1ères Côtes de Bordeaux.
Eaux minérales plates et pétillantes.
Café Réserve Drouant.

La cave n°2 à 45 euros : nos valeurs sûres...

Champagne Réserve Drouant ou jus de fruits.
2007 Riesling, André Kientzler.
2005 Faugères Domaine Chabbert André.
Eaux minérales plates et pétillantes.
Café Réserve Drouant.

La cave n°3 à 60 euros : nos best-sellers...

Champagne Réserve Drouant ou jus de Fruits.
2006 Chablis, Jean-Pierre Grossot.
2005 Château Crusquet Lagarcie, 1éres Côtes de Blaye
Eaux minérales plates et pétillantes.
Café Réserve Drouant.

* Le Livre de Cave du restaurant reste toutefois à votre disposition.