Menu Saint Valentin

" On ne voit bien qu'avec le coeur. L'essentiel est invisible pour les yeux " Antoine de Saint-Exupéry - Extrait de ' Le Petit Prince '

AU MENU - 120 €

En amuse bouche

Des coquilles Saint Jacques marinées avec une mousseline d'artichauts à l'huile de truffe.

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Du foie gras de canard au porto avec un chutney au tamarin.

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Un dos de bar poêlé avec un risotto à la truffe fraîche.

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Un suprême de pigen au chou vert, carottes et céleri étuvés.

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La douceur au chocolat de la saint Valentin.

        "  Notre carte habituelle est aussi servie ce jour-là "